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Redução de balsâmico de framboesa de kenn
 
 
0 PorçõesPTM25 min

Redução de balsâmico de framboesa de kenn


Este é um condimento doce e azedo que é projetado para ser saboreado muito como caviar fino.Os sabores são tão intensos que um pouco vai um longo caminho. Isso faz um grande presente "da minha cozinha"! Esta receita pode ser apreciada de três maneiras: Os deliciosos aromas produzidos ultrapassam os odores enquanto você está cozinhando a redução; o destinatário do presente apreciará o presente caseiro; você será inundado de elogios quando eles experimentarem! Sirva como aperitivo em um biscoito doce, fumado Gouda ou ambos; fatia de maçã ou pêra; metade de pêssego ou fatia de manga. Sirva em costeletas de cordeiro ou em Londres. Não pare por aí! Existem muitas possibilidades de servir para listar. Tamanho da dose é ¼ tsp.Servings por lote: 192

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preparação

  1. Lave as framboesas e seque com um pano sem fiapos.
  2. Em uma panela de redução de molho ou 9 "frigideira, despeje o vinagre e traga rapidamente à temperatura. (Cerca de 175 ° f) Adicione o açúcar e dissolver. Aumente a temperatura para quase ferver. Adicionar framboesas e misture até reduzir cerca de 0,66.
  3. Tenha cuidado para não queimar.Você deve continuar mexendo até completar.
  4. Isso pode ser enlatado em potes de 113 gramas para presentear.
  5. Instruções de Canning: Ainda quente; mergulhe a redução em frascos higienizados de 113 gramas, deixando ½ "headspace. Coloque tampas seladas sanitizadas em frascos e coloque em banho de água-maria e processe por 10 minutos.



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