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Limões preservados marroquinos
 
 
0 PorçõesPTM30 min

Limões preservados marroquinos


Um sotaque do norte da África para uma variedade de pratos, de tagines e cuscuz a um enfeite em uma pizza de forno a lenha. Recomendam-se limões Meyer de pele fina, embora Eureka também funcione bem. O sal Kosher faz uma boa escolha, pois é mais fácil de dissolver. Seu pote de limões conservados pode ou não ser mantido refrigerado.

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preparação

  1. Lave bem os limões.
  2. Certifique-se de ter um frasco grande o suficiente para os limões se encaixarem. Coloque duas colheres de sopa de sal no fundo do frasco.
  3. Segurando um prato para pegar o suco, faça quatro cortes longitudinais profundos, uniformemente espaçados, em cada limão.
  4. Ou um quarto dos limões mantendo intacta a extremidade da haste.
  5. Embalar sal liberalmente em cortes.
  6. Embale os limões no pote firmemente, ajudando a espremer um pouco de suco e polvilhando uma fina camada de sal sobre cada camada de limão.Top com camada final de sal.
  7. Adicione o suco da placa.
  8. Cubra o frasco com força e deixe em temperatura ambiente por alguns dias, observando o nível de suco. Os lêmures devem ser cobertos com seu próprio suco, se não, adicione mais suco de limão.
  9. Eles estarão prontos para comer em algumas semanas e podem permanecer por até um ano.



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