Alta querida dumpsy - jam inglês tradicional de frutas

Eu não posso resistir a compartilhar esta receita com todos vocês, apenas para tentar preservar seu nome delicioso! Ninguém parece saber de onde o nome se originou, embora tenha sido sugerido que era a esposa de um fazendeiro empreendedor, usando sua fruta inesperada que surgiu com o nome peculiar. Acredita-se que a geleia tenha origem em Worcestershire, embora Gloucestershire também reivindique para isso! No entanto, esta é uma geléia maravilhosa que faz pleno uso de três dos meus frutos favoritos do outono - Maçãs, Peras e Plums.The jam é uma linda rosa profunda cor rosada e é delicioso não só no pão, torradas e biscoitos - mas também quando usado em pudins de geléia no vapor, como Jam Roly-Poly.Do não omitir o limão e gengibre - eles são a chave para o sabor nesta geléia linda.A receita é facilmente aumentada ou reduzida, desde que a proporção de frutas é o mesmo, também funciona como Dumpsie Dearie Jam.Por favor, note que citei o rendimento do Reino Unido - usamos jarras de libra e meia libra, o que, acredito, equivale a potes de meio litro e meio litro nos Estados Unidos.