Omelete de bacon e batata canadense

Name: omelete de bacon e batata canadense
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1-2
Ingredients: 2 grandes claras de ovos; 2 grandes claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bacon canadense picado (ou pedaços de bacon ou salsicha crumbles); 1 colher de sopa de coentro picado; 1/4 colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta; 2 colheres de sopa de óleo de canola; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo batata cortada em cubos (como o estilo congelado do sul); 1 colher de chá de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cheddar ralado; nata; Pico de Gallo

Esta omelete é baseada em uma receita que vi na revista Redbook que foi uma versão do Omelet do País da IHOP. Esta versão é agora minha, lol. Teoricamente, esta é uma porção mas serviu muito bem a nós dois.

Ingredientes

preparação

Bata os ovos juntos, claras de ovo, bacon canadense, coentro, sal e pimenta. Deixou de lado.
Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite e refogue a cebola por 1 minuto, em seguida, adicione as batatas e cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos.Remova as batatas para um prato e reserve.
Derreta a manteiga na frigideira e despeje a mistura de ovos. Os ovos devem começar a colocar em torno das bordas quase que imediatamente. Eleve as bordas e incline a frigideira para permitir que o ovo cru role sob ovos cozidos. Continue até que os ovos estejam prontos.
Polvilhe os ovos com queijo e adicione as batatas ao topo da omelete, em seguida, dobrar os ovos para envolver queijo e batatas.Retire a um prato.
Neste ponto, eu cortei a omelete ao meio e coloquei em duas placas.Eu polvilhe um pouco mais de queijo por cima de omelete, adicione um montão de creme azedo e uma pitada de pico de gallo.
NOTA: Recentemente, li uma dica para cortar o calor em jalapinos sem sacrificar o sabor - Depois de semear as pimentas lugar na água quente da torneira por 10-20 minutos para absorver os óleos de pimenta que seguram o calor das pimentas.