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SLAUSON
O último jaad baadal de aarsiandrs (berinjela coberto com uma mistura
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Ingredientes
- 5 berinjelas globo, cortadas em fatias de meio centímetro de espessura
- 454 gramas de creme azedo claro
- 1 cebola vermelha (picada)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ketchup de tomate
- 2,5 centímetro de pó asafoetida
- Gengibre cubo de 2,5 centimetros (cortado em fatias finas)
- 2 pimentões verdes (picados)
preparação
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2.5) Corte a berinjela em fatias de ½ centímetro de espessura.
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2) Escove o óleo em ambos os lados de cada fatia de berinjela.
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3) Em uma panela antiaderente, cozinhe as fatias de berinjela em ambos os lados (cada lado deve levar cinco minutos).
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Preparando a Cebola e Molho de Tomate (Masala) :.
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1) Aqueça o óleo em uma panela.Para isso, adicione asafetida, pimentões verdes, gengibre e cebola junto com o sal.Verificar até as cebolas ficarem translúcidas.
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2) Adicione os tomates, juntamente com coentro em pó, pimenta vermelha em pó e garam masala.Cook por 8-10 minutos ou até que o óleo começa a separar a partir desta mistura.
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3) Adicione o ketchup e cozinhe por mais dois minutos.
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4) Desligue o gás e reserve.
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Organizando o Baadal Jaam :.
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1) Coloque as fatias de berinjela lado a lado no prato de servir.
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2) Top cada fatia com 1 colher de sopa cheia de masala preparado.
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3) Adicione um pouco de creme de leite em cada uma dessas fatias e decore com folhas de coentro.
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Serve hot and enjoy it with your loved ones!
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Dicas:
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1) Você pode substituir creme de leite com iogurte grego ou iogurte pendurado (iogurte sem água).
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2) Você pode cozinhar o masala e berinjela à frente e aquecê-los antes de servir.
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O último Baadal Jaam da Aarsi (Berinjela coberta com uma mistura de especiarias).
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