Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
NMC0013
Sopa de peru e arroz selvagem
Encontrei esta receita em uma revista anos atrás e fiz isso fielmente depois do Dia de Ação de Graças desde então.É semelhante a uma sopa "creme" e sempre tão deliciosa com algumas modificações simples de tempero que fiz.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola média picada
- 113 gramas de cogumelos fatiados
- 3/5 litros de água
- 1/2 litro de caldo de galinha (ou caldo de carne de peru)
- 1 (170 gramas) pacote grão longo e mistura de arroz selvagem
- 2 colheres de sopa de xerez seco
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo peru cozido em cubos
preparação
-
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
-
Adicione cebola e cogumelos; cozinhe por 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
-
Adicione água e caldo; misture a mistura de arroz e o pacote de tempero; pimenta moída, salsa, manjerona, tomilho e sálvia, deixe ferver.
-
Reduza o calor; tampe e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos até que o arroz esteja macio.
-
Adicione xerez e deixe ferver 1 minuto.
-
Adicione a Turquia. (Veja a nota)
-
Reduza o calor para baixo.
-
Misture o creme e a gema de ovo; misture algumas colheradas de sopa.
-
Adicione a sopa em um fluxo lento e constante, mexendo sempre.
-
Adicione o molho de soja. Cozinhe apenas até ficar um pouco espesso e quente; não ferver.
-
NOTA: Depois de adicionar arroz e peru, adicione mais 3 conchas de caldo.
-
(Nota: Esta é a minha preferência pessoal e adição à receita para melhorar o sabor do produto final).
Blogs que podem ser interessantes
-
7 minAlmoço / Petiscosqueijo, farinha,- saborosos - quesadillas dourados aprovados
-
10 minAlmoço / Petiscosvinagre balsâmico, óleo, legumes salada, pêssegos, cebola, sal, Pimenta,salada de pêssego com molho balsâmico
-
50 minAlmoço / Petiscossalsicha em salsicha você não gosta de sopa, óleo, pó de alho, cebola, cenoura pré, caldo, tomates, feijões, Pimenta, sal, Pimenta, agua,Sopa de linguiça e feijão picante rápida e fácil
-
10 minAlmoço / Petiscospães de cachorro, Cerveja, pães de cachorro, ketchup Smoky Ketchup!, cebola, chucrute chucrute com alcaravia, feijões, mostarda,cachorros-quentes cozidos em cerveja
Adorei