O pimentão branco do ninho da pomba

Name: o pimentão branco do ninho da pomba
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo tomates picados ou 2 (284 gramas) latas de tomates e pimentões verdes picados; 6 tomatillos picados; 1 jalapeno médio, sem sementes, picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido picado; 1 (198 grama) pode cortar pimentões verdes; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido picado; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 2 (539 gramas) latas cannellini ou 2 (539 gramas) latas grandes feijões do norte; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; sal e pimenta; nata; queijo jaque monterey ralado; tiras de tortilla de milho frito

Esta é a minha sopa favorita de um restaurante em Waxahachie, Texas chamado The Dove's Nest. A receita vem do livro de receitas do restaurante.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola.
Refogue por 3 a 5 minutos ou até amolecer.
Adicione o alho.
Cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
Não marrom.
Adicione os tomates, tomatillos e jalapeno.
Cozinhe até que os tomatillos estejam macios, mexendo ocasionalmente.
Adicione o caldo de galinha, pimentões verdes, frango, orégano, cominho, coentro, feijão e suco de limão.
Cozinhe até aquecer, mexendo freqüentemente.
Tempere com sal e pimenta.
Panela o pimentão em tigelas de servir.
Sirva guarnecido com um montão de creme azedo, queijo ralado e tiras de tortilla fritas.

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