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O melhor sanduíche de filé de peixe
Esta receita foi inspirada para mim por Tyler Florence do programa Food Network. Eu queria compartilhar a receita aqui, mas com algumas mudanças que se adequam ao gosto de nossas famílias. Apenas as mudanças que fiz foram substituir o molho cremoso que ele fez, que era composto de maionese, suco de limão, salsa fresca, manjericão e cebolinha, pimenta preta e azeite de oliva e substitui-lo com a minha receita de Receita 114732 e substituindo a alface romana pela rúcula que ele usou no sanduíche.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 '.
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Coloque uma assadeira no forno e deixe aquecer por uns bons 20-25 minutos enquanto.
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(isto é para ajudar a manter o peixe crocante no fundo do filé de peixe) enquanto prepara os filés.
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Configure uma estação de criação de pão com 3 tigelas ou recipientes separados.
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Adicione farinha, sal kosher e pimenta preta a um recipiente e reserve.
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No segundo recipiente, acrescente o ovo e o leite, misture e adicione um toque de sal e pimenta preta e reserve.
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No 3º recipiente adicione pãozinho Panko com mais sal e pimenta preta.
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Corte a cauda de alabote em 2 pedaços.
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Mergulhe cada filé de halibute na mistura de farinha primeiro do que na mistura de ovos, e depois na panqueca panko.
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Coloque cada filete em uma tábua de corte ou um prato para descansar em 5 minutos.
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(isto é para deixar a mistura empanada assentar no filé de peixe).
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Retire a assadeira do forno e polvilhe um pouco de azeite sobre a panela.
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Coloque os filés de linguado na assadeira quente (deve chiar ao colocar na neve).
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Asse por 30 minutos ou até dourar.
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Dividir abra o pão francês e espalhe a manteiga sobre cada fatia de pão francês.
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Torrar o pão no forno até dourar.
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Adicione o molho tarter em cada lado torrado do pão.
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Adicione o filé de peixe ao lado do pão.
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Adicione o abacate, tomate e alface sobre o peixe.
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Cubra com o outro lado do pão e sirva.
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