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Ava Flavah!
O melhor chili vegetariano que você vai provar
Com base na Receita 73166, sinta-se à vontade para ajustar isso às suas preferências - adicione os vegetais que quiser, ajuste o jalapeño / cayenne e o açúcar de acordo com o seu gosto, adicione mais caldo de vegetais se não se importa com o sabor da cerveja e Sinta-se à vontade para adicionar muito mais alho.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 cebolas em cubos
- 1 colher de sopa de sal
- 1 abobrinha em cubos
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 pimentão amarelo ou 1 pimentão verde picado
- 2 pimentas picadas
- 2 -4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de ancho chile seco
- 1 colher de sopa de molho sriracha
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cayenne
- 1 -2 colher de sopa de açúcar mascavo
- Caldo de legumes de 1/4 de litro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo café expresso
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerveja escura
- 2 (425 gramas) latas de feijão
- 2 (425 gramas) latas de feijão
- 1 (411 gramas) tomates picados (gosto de assados no fogo)
- 1 (411 gramas) tomates picados (gosto de assados no fogo)
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione cenoura, cebola e sal e refogue 5-10 minutos.
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Adicione abobrinha, jalapeño, pimentão e pimenta e continue salteando 5 minutos.
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Adicione o alho e temperos (incluindo o açúcar mascavo) e refogue mais 1-3 minutos.
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Adicione o caldo, café expresso, cerveja, feijão, tomate e tomate picado e cozinhe por 30 minutos-1 hora.
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