O famoso mondel brodt de joan

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C).

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até a luz. Misture o extrato de laranja e o azeite. Junte a farinha e o fermento; mexa na mistura de ovos junto com as nozes. Forme a massa em 10 toras e coloque-as 7,66 centímetros de lado em uma assadeira não gordurosa; achatar ligeiramente.

Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até dourar e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Retire para uma tábua de corte e corte cada tora em fatias diagonais de 2,5 cm de largura com uma faca serrilhada. fatias para a assadeira, corte para baixo.

Retorne as fatias ao forno e asse por mais 5 a 10 minutos, até torrar.