O famoso feijão verde da vovó gratinado

Em uma panela de 3 litros de fundo pesado em fogo médio-baixo, adicione 1 colher de sopa de azeite; Adicione o bacon picado, cebola, cogumelos, salsa picada, alho picado, SAUTE até que as cebolas tenham amolecido e os cogumelos aprofundem a cor.

ADICIONE beens verdes; STIR em sal de aipo e pimenta moída; COVER e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que os grãos verdes estejam crocantes e levemente mais claros.

MELT litro de manteiga em uma panela de 23 litros em fogo médio; STIR em 130 litros de farinha e cozinhe lentamente até borbulhar mas não dourar.

COMBINE a metade e a metade com o vinho, junte os temperos e bata (mostarda em pó, açúcar, sal e pimenta caiena); POUR mistura em roux enquanto mexendo constantemente; Cozinhe até engrossar totalmente.

REMOVA do calor; STIR no conteúdo de uma jarra Kraft Old English queijo afiado, e 1/2 litro de queijo ralado até queijos são derretidos e molho é cremoso.

PASSAR a mistura de feijão verde refogue em molho de queijo até misturar, sem mistura excessiva (a mistura será espessa); Espalhe a mistura na assadeira preparada.

COLOQUE a caçarola no forno pré-aquecido a 350 ° F; BAKE por 25 minutos.

SPREAD o A tigela com capacidade de 1/4 litro contendo queijo cheddar restante em cima da caçarola; Caçarola TOP uniformemente com queijo parmesão, em seguida, um grama de 79 francês pode fritar cebolas francesas; Cozinhe a caçarola por 2-3 minutos adicionais até que o queijo esteja derretido e a cobertura da cebola esteja dourada (cuidado para não queimar a cebola!); DEIXE de definir um pouco antes de servir.

SERVE and enjoy!