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                                    Ingrid Taojo
                                
                            O cuscuz de frango e abobrinha de shelly
Esta receita foi originalmente postada pela minha amiga Shelly, e eu a adotei depois que ela saiu do site. Ela me disse que a encontrou e que a receita original incluía instruções para cozinhar o frango separadamente. Sendo uma mulher do meu próprio coração, Shelly Decidiu que não havia sentido em sujar outra panela e jogou o frango no ensopado para ferver. Ele funciona bem sem efeitos nocivos. Quando eu preparei isso, eu omiti o grão de bico, como eles são uma textura e sabor que eu não faço desfrutar, e aumentou a quantidade de abobrinha para incluir 3 pequenos.Meu marido é, por vezes, cético de tomate e pratos de arroz (e cuscuz é muito próximo ao arroz em sua opinião) e também não tem certeza de limão em pratos salgados, mas ele ajudou a si mesmo para segundos e comentou sobre o sabor fresco do prato.Eu acho que faz dele um vencedor.
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                    Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
 - Peito de frango desossado sem pele de 600 gramas, cortado em pedaços pequenos (crus)
 - 1 1/2 colheres de chá de sal
 - 1 cebola amarela grande picada
 - 4 dentes de alho, extraídos
 - 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
 - 1/2 colher de chá de páprica
 - 3/4 colher de chá de cominho
 - 1/2 colher de chá de orégano seco
 
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
 - 1/4 colher de chá de açafrão moído
 - Caldo de galinha enlatado 3/8 de litro
 - Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates esmagados, enlatados
 - Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico enlatado, escorrido
 - 1 abobrinha pequena fatiada
 - 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
 - 1 colher de sopa de suco de limão fresco
 - Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cuscuz cozido
 
preparação
- 
                                Em panela grande, aqueça o óleo, adicione 0,25 colher de chá de sal e cebola picada.
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                                Cozinhe até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.
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                                Adicione o alho, gengibre, páprica, cominho, orégano, pimenta de Caiena e açafrão e cozinhe, mexendo por 1 minuto.
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                                Adicione o caldo, tomate e restante 1 1/4 colher de chá de sal.
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                                Levar a ferver e cozinhar, coberto por 10 minutos.
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                                Adicione frango, grão de bico, abobrinha e leve de volta para ferver.
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                                Cozinhe, coberto, até que o frango e a abobrinha acabem de ser feitos, cerca de 12 minutos a mais.
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                                Adicione salsa e suco de limão e deixe-a "sair" por vários minutos ou mais - isso é bom na minha opinião.
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                                Sirva sobre o cuscuz.
 
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