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O cuscuz de frango e abobrinha de shelly
 
 
6 PorçõesPTM60 min

O cuscuz de frango e abobrinha de shelly


Esta receita foi originalmente postada pela minha amiga Shelly, e eu a adotei depois que ela saiu do site. Ela me disse que a encontrou e que a receita original incluía instruções para cozinhar o frango separadamente. Sendo uma mulher do meu próprio coração, Shelly Decidiu que não havia sentido em sujar outra panela e jogou o frango no ensopado para ferver. Ele funciona bem sem efeitos nocivos. Quando eu preparei isso, eu omiti o grão de bico, como eles são uma textura e sabor que eu não faço desfrutar, e aumentou a quantidade de abobrinha para incluir 3 pequenos.Meu marido é, por vezes, cético de tomate e pratos de arroz (e cuscuz é muito próximo ao arroz em sua opinião) e também não tem certeza de limão em pratos salgados, mas ele ajudou a si mesmo para segundos e comentou sobre o sabor fresco do prato.Eu acho que faz dele um vencedor.

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preparação

  1. Em panela grande, aqueça o óleo, adicione 0,25 colher de chá de sal e cebola picada.
  2. Cozinhe até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.
  3. Adicione o alho, gengibre, páprica, cominho, orégano, pimenta de Caiena e açafrão e cozinhe, mexendo por 1 minuto.
  4. Adicione o caldo, tomate e restante 1 1/4 colher de chá de sal.
  5. Levar a ferver e cozinhar, coberto por 10 minutos.
  6. Adicione frango, grão de bico, abobrinha e leve de volta para ferver.
  7. Cozinhe, coberto, até que o frango e a abobrinha acabem de ser feitos, cerca de 12 minutos a mais.
  8. Adicione salsa e suco de limão e deixe-a "sair" por vários minutos ou mais - isso é bom na minha opinião.
  9. Sirva sobre o cuscuz.



Adorei

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