Frango assado de mostarda-estragão com macarrão de ovo

Name: frango assado de mostarda-estragão com macarrão de ovo
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo mostarda de Dijon; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 4 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de sopa de estragão fresco picado; sal kosher; Pimenta; 1 frango (1,6 kg) cortado em pedaços; 1 (340 gramas) pacote macarrão de ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo salsa de folhas planas, picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco seco

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400 ° F.
Em uma tigela grande, misture a mostarda, o vinagre, 2 colheres de sopa de óleo, o alho, o estragão, 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta. Adicione o frango e misture bem.
Coloque o frango em uma assadeira e deixe assar até ficar cozido por cerca de 45 minutos.
Durante os últimos 15 minutos de assar, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e retorne ao pote. Adicione a salsa e o restante do azeite e misture bem.
Transfira o frango para pratos individuais. Coloque a panela contendo os gotejamentos em fogo médio-alto.
Adicione o vinho e cozinhe, mexendo e raspando os pedaços do fundo da panela, até que o vinho reduza ligeiramente, cerca de 5 minutos.
Divida o macarrão entre as placas e coloque o molho por cima.

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