O clássico sanduíche bistrô francês - croque monsieur

Espalhe o pão com um pouco da manteiga amolecida, faça 4 sanduíches, cada um com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Aperte-os firmemente juntos.

Bata os ovos com a água, adicione o sal e pimenta a gosto e mergulhe os sanduíches na mistura de ovos, cobrindo todos os lados bem.

Aqueça o restante da manteiga em uma frigideira/frigideira de fundo grosso, quando estiver derretida e estiver muito quente - mas não marrom, frite os sanduíches por cerca de 5 a 8 minutos, virando uma vez.

Sirva imediatamente.

Se preferir, embora não seja tradicional, pode colocar o croque-monsieur numa assadeira bem untada com manteiga e assar em forno moderadamente quente - 175 ° C/350 ° F - girar uma vez, por cerca de 10 a 15 minutos É mais fácil preparar um número maior dessa maneira e mantê-los aquecidos até que você esteja pronto para atendê-los.