Nuggets de frango sem glúten

Name: nuggets de frango sem glúten
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cereais quadrados de milho (como o milho Chex®); 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de arroz; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços pequenos; Óleo de 60 litros para fritar ou conforme necessário

Minha filha de 2 anos foi diagnosticada com celíaca. Depois de experimentar várias receitas de pepitas de frango com defeito, finalmente consegui uma que a família inteira ama. Essa é uma pepita de frango de sabor suave, projetada para uma criança de 2 anos. O tempero adicionado ao Chex® deve dar a ele um sabor mais 'maduro'.

Ingredientes

preparação

Misture o cereal em um liquidificador ou processador de alimentos até que ele tenha a consistência de migalhas de pão; despeje em uma tigela.
Bata os ovos em uma tigela separada até ficar homogêneo.Despeje a farinha de arroz em uma terceira tigela.
Draga pedaços de frango na farinha de arroz, mergulhe no ovo batido e, em seguida, pressione o cereal para cobrir. Mantenha o frango panado em um prato grande até que tudo esteja pronto, mas não empilhe.
Despeje óleo suficiente em uma frigideira grande para cobrir o fundo e aqueça em fogo médio-alto.
Cozinhe os nuggets de frango em óleo quente até que não estejam mais rosados no centro e os sucos fiquem vazios, 2 a 3 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).