Nhoque caseiro de batata

Name: nhoque caseiro de batata
Cook time: 25 min
Total time: 41 min
Yield: 30 gnocchi, 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo comum; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo comum; 2 colheres de chá de sal

Bolinhos italianos clássicos que são fáceis de fazer. Sirva-os assim que estiverem cozidos, misturados com manteiga derretida e folhas frescas de sálvia, polvilhadas com queijo parmesão ralado e pimenta preta.

Ingredientes

preparação

Cozinhe as batatas em água fervente com sal durante 15 minutos, até ficarem macias. Regue bem e retorne à panela, coloque em fogo baixo e seque as batatas por 1-2 minutos.
Mash as batatas até ficar homogêneo, em seguida, gradualmente misture os ovos e sal.Trabalhe com farinha suficiente para formar uma massa macia.
Quebre pedaços pequenos para a massa e enrole em bolas, usando mãos enfarinhadas.Pressione a parte de trás de um garfo em cada bola para fazer recortes.Repita até que toda a massa tenha sido usada.Deixe o nhoque descansar por 15-20 minutos antes de cozinhar .
Leve uma panela grande de água para ferver suavemente. Adicione o nhoque, cerca de 10 de cada vez, e cozinhe por 3-4 minutos, ou até que eles flutuem para a superfície. Sirva bem e sirva assim que o nhoque estiver cozido.