Nhoque assar com pancetta e cebola roxa

Name: nhoque assar com pancetta e cebola roxa
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Pancetta de 113 gramas, em cubos; 1 cebola roxa, descascada e finamente picada; 2 dentes de alho esmagados; 3 colheres de sopa de tomate seco; 3 colheres de sopa de tomate seco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado; Nhoque fresco de 400 gramas; 8 -10 folhas de manjericão fresco, finamente picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de rosca branca

Isso é fácil de fazer e ainda tem um gosto fabuloso! Como sempre, o mascarpone de boa qualidade proporcionará um sabor muito mais rico.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a pancetta.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 1 minuto.
Adicione a cebola roxa e o alho e cozinhe, mexendo, por mais 5 minutos, ou até que a pancetta esteja cozida e a cebola amolecida.
Junte os tomates picados, a massa de tomate seco e o queijo mascarpone. Mexa em fogo baixo por 5 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o nhoque por 1-2 minutos, até que eles sobem à superfície. Não cozinhe demais.
Escorra o nhoque completamente e coloque em um prato refratário grande (eu uso um 10x6).
Adicione o manjericão picado à mistura de molho pancetta e mexa. Despeje o molho sobre o nhoque e misture delicadamente para cobri-lo.
Combine o queijo ralado com a farinha de rosca e espalhe sobre o nhoque.
Cozinhe no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até dourar e borbulhar.
Serve hot and enjoy!