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Bugsmom
Não queimado limão brulee
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Ingredientes
preparação
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Adicione o creme a uma panela; adicione o açúcar e aqueça suavemente, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
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Leve para ferver e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo com freqüência (não deixe coçar).
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Retire a panela do fogo e misture as raspas de limão, depois misture gradualmente o suco.
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Despeje o creme de limão em 6 (190 litros) ramekins ou copos de creme e deixe esfriar, em seguida, leve à geladeira por 3-4 horas até definir.
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Cerca de 25 minutos antes de servir, polvilhe os topos das sobremesas com açúcar em pó.
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Caramelize com um maçarico e deixe em temperatura ambiente.
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Sirva em pequenos pires com biscoitos crocantes ou segmentos de laranja.
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