Nachos de feijão preto carregado

Name: nachos de feijão preto carregado
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 (227 gramas) tortilla chips, divididos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado ou queijo Monterey Jack (cerca de 227 gramas), dividida; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo pico de gallo, dividida; 1/2 cebola vermelha média, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo jalapeños em conserva (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo guacamole; 1/2 cebola vermelha média, em cubos; 130 litros de água; 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, drenados e enxaguados; 1/2 colher de chá de sal kosher; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite

Ingredientes

preparação

Organize um rack no meio do forno e aqueça a 400 ° F.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até cintilante.Adicione a cebola, alho, cominho, pimenta em pó e sal.Mova para revestir com o óleo e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, amasse o feijão em uma tigela grande com um garfo, mantendo-os um pouco robusto. Mexa os grãos e água na panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a mistura ficar espessa, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
Espalhe metade das tortilla chips em uma única camada em uma assadeira. Metade da mistura de feijão uniformemente sobre os chips e polvilhe com metade do queijo.Top com metade do pico de gallo e metade das cebolinha.Repita o camadas com as restantes tortilla chips, mistura de feijão preto, queijo e pico de gallo, mas não top com os scallions restantes.
Asse até que o queijo esteja derretido e borbulhando, cerca de 5 minutos.Top com as cebolinhas restantes, jalapeños em conserva (se estiver usando), iogurte e guacamole.Serve imediatamente.