Mussarela defumada e salada de penne

Processe os ingredientes do molho no processador de alimentos ou no liquidificador até ficar homogêneo.
Cozinhe o macarrão até al dente. Escorra o macarrão no coador e corra sob água fria até que esteja bem resfriado.
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o espinafre, o pimentão assado e a mussarela defumada.
Atire a salada com o molho e sirva.

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Adorei

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