Mussarela assada envolto em presunto

Name: mussarela assada envolto em presunto
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 balls, 4
Ingredients: 8 fatias de presunto (fino); Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo folhas de manjericão (extra); Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo folhas de manjericão (extra); 2 dentes de alho (cortados); 4 bolas de mozzarella frescas (150 g) (búfalo); Azeite de 130 litros; Sal e pimenta a gosto)

Eu tive uma receita semelhante em um restaurante e gostei muito quando vi isso na receita que eu pensei que iria postar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180C/160C ventilador forçado.
Para cada mussarela, coloque duas fatias de presunto em uma superfície plana lado a lado ligeiramente sobrepostas e cubra com uma folha de manjericão e algumas fatias de alho (reserve algumas fatias para fazer molho) e depois cubra com mussarela, envolva presunto para envolver e seguro com um palito de dentes.
Tempere com a pimenta e coloque em uma assadeira e leve ao forno por 3 a 4 minutos ou até que a mussarela amoleça ligeiramente e retire do forno e deixe esfriar um pouco e, em seguida, retire os palitos.
Enquanto isso, misture o manjericão extra e o alho reservado em um processador de alimentos até cortá-lo com um motor, adicione gradualmente o óleo e processe até ficar homogêneo e tempere com sal.
Coloque o molho de manjericão nos pratos e cubra com os pacotes de mussarela.