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Nancy Smith
Muffins streusel de amora
Eu amo cranberries! E agora, podemos obtê-los durante todo o ano! Você pode usar cranberries frescos ou congelados (e você nem precisa descongelá-los!). Eles também são maravilhosos com algumas lascas de chocolate adicionadas à massa.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de aveia de cozimento rápido
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Óleo vegetal de 60 litros
- 1 colher de chá de água
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo açúcar granulado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite com baixo teor de gordura
- Óleo vegetal de 60 litros
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries grosseiramente picados
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
preparação
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Pré-aqueça o forno a 88 Pulverize uma panela de muffin de 3 litros com Pam.
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Faça cobertura: em uma tigela pequena, misture a aveia, farinha, açúcar mascavo, canela, óleo e água até que a mistura esteja quebradiça.
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Faça muffins: em uma tigela grande e usando um batedor ou batedores elétricos, misture o açúcar, o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Com uma colher de pau, junte os cranberries.
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Em outra tigela, misture a farinha e o fermento em pó.Com uma colher de pau, misture a mistura na mistura de cranberry apenas até que tudo esteja combinado.Divirta a mistura entre os copos de muffin preparados.Coloque a cobertura uniformemente por cima.
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Asse por 18 a 20 minutos ou até que um verificador inserido no meio de um muffin saia seco.
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