Muffins de milho framboesa ou mirtilo

Preaqueça o forno a 400 F.

Graxa doze Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo muffin-pan

Em uma tigela grande, misture os 6 primeiros ingredientes.

Em uma tigela pequena, com batedor de arame ou garfo, bata o leitelho, a maçã, a baunilha e o ovo até misturar; misture a mistura de farinha até que a farinha esteja umedecida (a massa será grumosa).

Dobre nas bagas.

Coloque a massa em xícaras de muffin.

Coza os muffins 20 a 25 minutos até que o palito inserido no centro do muffin saia limpo.

Imediatamente remova os muffins das panelas; sirva quente.Ou fresco na cremalheira de fio.

Nota: Ou, em vez de leitelho, em copo de medição de 1/4 litro de vidro, coloque 1/4 colher de sopa de suco de limão, em seguida, adicione leite suficiente para igual a 1/4 litro. Deixe a mistura ficar até engrossar, cerca de 5 minutos.