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Muffins de fubá
Em El Dorado, Arkansas, Dorothy Smith pode juntar esses doces concursos em pouco tempo. Ela apenas adiciona ovo e leite à sua mistura para assar esses muffins dourados de farinha de milho que são um bom acompanhamento para a maioria das entradas.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture o fubá, farinha, açúcar, fermento em pó e sal.Corte no encurtamento até quebradiço.Armazenar em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 6 meses.Campo: cerca de 4 lotes (cerca de uma tigela com uma capacidade de 2,75 litros contendo total).
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Para preparar muffins: Em uma tigela, misture o ovo e o leite. Mexa em 3/5 litros de mistura de farinha de milho apenas até misturar (a massa ficará fina). Encher os copos de muffin untados com dois terços de fatia. Bake a 425 ° por 15-20 minutos ou até que um palito saia limpo. Conserte por 5 minutos antes de retirar da panela para uma gradinha.
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