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SouthernNerdMom
Muffins de farelo frutífero
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite desnatado
- 2 colheres de chá de suco de limão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina não hidrogenada
- 1 ovo levemente batido
- 1 laranja, casca de
- Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo farinha de trigo integral
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cereais integrais ou Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo flocos de farelo, ligeiramente quebrados com as mãos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 1/2 colheres de chá de canela
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo maçãs picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo pedaços de chocolate brancos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cenoura, ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo damasco seco, picado
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo maçãs picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo pedaços de chocolate brancos
preparação
-
Pique os damascos. Coloque em água fervente cerca de 170 litros e deixe descansar por cerca de 20 minutos até que fiquem macios e macios; retire toda a água e coloque os damascos de lado.
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Em uma tigela grande, misture o leite, o suco de limão, o ovo e a casca de laranja.
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Em uma tigela média misture a farinha, o cereal All-Bran, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela.
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Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e mexa até quase misturar; Dobre em cenouras raladas, maçã picada e damascos até misturar.
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Spray muffin estanho com spray de cozinha; Encha as forminhas de muffin até quase ficarem cheias e polvilhe as maçãs picadas ou as lascas de chocolate brancas em cima de cada bolinho.
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Asse a 375 ° F por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro do muffin saia limpo; deixe repousar na panela por alguns minutos antes de resfriar os muffins em uma gradinha.
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