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Emignance
Muffins de especiarias de maçã
De todas as receitas de muffins de maçã, esta é uma das mais leves e saborosas. Ela vem de Thornbury, Ontário, no coração do país de maçãs da Baía da Geórgia.
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Ingredientes
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela
- 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo passas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo groselha
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo amêndoas picadas, nozes ou Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo nozes descascadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de canela
- 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada
preparação
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Graxa ou linha Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo bolinho grande e reserve.
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Em uma tigela grande, nata a manteiga e o açúcar mascavo; bata no ovo.
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Junte a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal, a canela e a noz-moscada.
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Combine com passas e amêndoas.
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Misture os ingredientes secos na massa em 3 partes, alternando com o molho de maçã em 2 partes.
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Misture apenas até misturar.
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Transfira para muffins, quase enchendo cada xícara.
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COBERTURA: Combine todos os ingredientes de cobertura e ponha igualmente em cima dos muffins.
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Asse a 375 F.
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por 20 minutos ou até ficar bem firme e firme ao toque.
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Deixe esfriar em um rack e sirva para o café da manhã ou lanches.
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Faz 12 bolinhos grandes.
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