Muffins de creme azedo de framboesa

Faça cobertura: em uma tigela pequena, misture as pecãs, 2T de açúcar e 1T de germe de trigo.

Deixou de lado.

Se usar framboesas frescas, enxaguar e seque, reserve.

Misture a farinha de 130 litros de açúcar, 130 gramas de germe de trigo, fermento em pó, canela e sal em uma tigela grande, misture bem.

Em uma tigela média, misture o creme de leite, leite e ovo, misture bem.

Adicione a mistura de creme de leite de uma só vez para secar os ingredientes, misture apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos (não misture demais).

Delicadamente, dobre as framboesas.

Encha as xícaras de muffin pan, forradas com copos de papel, até quase cheias.

Polvilhe com a cobertura, batendo levemente.

Asse em forno de 350 ° 23 a 26 minutos, até que um palito inserido no centro sem tocar uma baga saia limpo.

Deixe os muffins esfriarem por cerca de 5 minutos antes de retirar da panela.

Enquanto isso, para o esmalte, misture o açúcar em pó e o suco de limão em uma tigela pequena, misture até ficar homogêneo.

Regue os muffins.

Servir muffins quentes.