Muffins de aveia soro de leite coalhado de morango

Misture a aveia e o leitelho na tigela. Tampe e leve à geladeira por uma hora.

Preaqueça o forno a 400. Retire a mistura de aveia/manteiga da geladeira e forre uma lata de muffin padrão com forros de muffin de alumínio.

Misture a farinha, o fermento, a canela e o sal em uma tigela. Bata até que a luz tenha uma textura.

Adicione o ovo para a mistura de farinha de aveia e leitelho e bata até que a massa desenvolva algum volume.Mova a baunilha, óleo e açúcar.Adicione a mistura de farinha e dobre-a até apenas incorporada.Dobre nos morangos.

Divida a massa uniformemente entre as 12 forminhas de muffin.Top com uma pitada de farinha de aveia e asse no forno por aproximadamente 17-19 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Permitir-lhes arrefecer 10 minutos antes de servir.