Muffins de aveia abóbora úmida

Name: muffins de aveia abóbora úmida
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 24 muffins, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia seca (o tipo normal, não o tipo de cozimento rápido); 2 3/4 colheres de chá de abóbora torta de especiarias ou 2 colheres de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Óleo de canola de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho com baixo teor de gordura; 130 litros de água; 4 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo integral; 2 3/4 colheres de chá de abóbora torta de especiarias ou 2 colheres de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada ou 0,5 colher de chá de noz-moscada seca em pó; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal kosher ou 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela grande meça e misture a aveia, purê de abóbora, açúcar mascavo, óleo, soro de leite coalhado, ovos e água. Deixe esta mistura descansar enquanto você mede os ingredientes secos.
Em uma tigela média, meça a farinha, as especiarias, o fermento em pó e o sal. Misture com um batedor de arame.
Despeje os ingredientes secos na mistura de abóbora e misture até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
Spray de muffins com spray realease.
Encha os copos de muffin um pouco mais da metade.
Asse muffins de tamanho normal por 18 a 20 minutos, muffins menores por 15 a 16 minutos.
Deixe os muffins em panelas por 3 ou 4 minutos e, em seguida, vire gentilmente na assadeira para esfriar completamente.

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