Moussaka búlgaro

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela. Adicione a carne moída, a cebola, os tomates, sal, papel preto, orégano. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que os tomates estejam quase evaporados e a mistura seque. .

Preaqueça o forno a 375 ° F Pulverize a parte inferior de uma assadeira quadradaArrume 2 batatas cortadas no fundo da panela, polvilhe com sal e papel preto, cubra com a mistura de carne moída e cubra com as fatias de batata restantes.Polvilhe com sal e papel preto.Adicione 130 litros de vinho branco e 130 litros de água.A quase deve cobrir o último nível de fatias de batata.Despeje no forno pré-aquecido e asse cerca de 45 minutos ou até que o é evaporado.Se as batatas começam a queimar muito eo ainda não está evaporado, cubra com papel manteiga.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata os ovos, acrescente o leite e a farinha. Adicione sal, papel preto, salsa fresca ou orégano seco.Despeje sobre o moussaka já seco.Voce por mais 5 minutos ou até que a parte superior fique dourada e crocante.Voz caloroso.