Moussaka búlgaro

Name: moussaka búlgaro
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de carne moída; 1 cebola pequena finamente picada; 4 batatas grandes, descascadas e cortadas; 2 tomates frescos, descascados e cortados; 2 ovos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; sal; Pimenta preta; orégano seco; salsinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 130 litros de água; azeite

A diferença entre o moussaka búlgaro e grego é que não há beringela no búlgaro.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela. Adicione a carne moída, a cebola, os tomates, sal, papel preto, orégano. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que os tomates estejam quase evaporados e a mistura seque. .
Preaqueça o forno a 375 ° F Pulverize a parte inferior de uma assadeira quadradaArrume 2 batatas cortadas no fundo da panela, polvilhe com sal e papel preto, cubra com a mistura de carne moída e cubra com as fatias de batata restantes.Polvilhe com sal e papel preto.Adicione 130 litros de vinho branco e 130 litros de água.A quase deve cobrir o último nível de fatias de batata.Despeje no forno pré-aquecido e asse cerca de 45 minutos ou até que o é evaporado.Se as batatas começam a queimar muito eo ainda não está evaporado, cubra com papel manteiga.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata os ovos, acrescente o leite e a farinha. Adicione sal, papel preto, salsa fresca ou orégano seco.Despeje sobre o moussaka já seco.Voce por mais 5 minutos ou até que a parte superior fique dourada e crocante.Voz caloroso.