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Mostarda de frango e cerveja com macarrão
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Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho
- 5 cogumelos, fatiados
- 2 cebolas em cubos
- 1 cenoura em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bacon, aparada e cortada em cubos
- 3 colheres de sopa de mostarda de cerveja (se você não tem mostarda de cerveja, qualquer mostarda sem sementes serve)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco
- Creme de 300 ml
- 2 colheres de sopa de salsa, em cubos
- Sal e pimenta
preparação
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Derreter óleo e manteiga na frigideira (eu uso uma frigideira elétrica grande, mas se cozinhar em um fogão vai fazer uma panela grande).
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Adicione o alho picado, cebola, cenoura, cogumelos e bacon e frite por alguns minutos até ficar macio.
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Adicione frango picado e frite até dourar.
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Adicione a mostarda e sal e pimenta.
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Deglaze pan com o vinho branco.
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Adicione 300 ml de creme e salsa.
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Cozinhe para reduzir o líquido a um molho.
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Sirva sobre macarrão de sua escolha.
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Eu gosto de colocar massa no prato e cubra com espinafre e, em seguida, cubra com o molho de mostarda de frango e cubra com queijo parmesão ralado na hora.
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