Mordidas de macarrão com queijo

Pré-aqueça o forno a 425 ° f.

Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão até al dente.Drain bem, sacudindo o excesso de água.

Latas de muffin de pincel (uma tigela com capacidade de 12 litros contendo total) com manteiga.Polvilhe com 2 colheres de sopa de parmesão.

Em uma panela grande, derreta a 1,5 colheres de sopa de manteiga.Whisk na farinha e mostarda em fogo moderado por 2 minutos.Whisk no leite e cozinhe, mexendo sempre, até ferver, cerca de 5 minutos.Adicione o queijo cheddar e queijos americanos e whisk até derreter.A mistura será muito grossa.Retire do fogo, e misture a gema de ovo e páprica.Dobre no macarrão.

Colher colheres de sopa ligeiramente arredondadas do macarrão para as forminhas de muffin preparadas, embalando bem. Espalhe o queijo parmesão restante por cima.

Asse por cerca de 10 minutos, até dourar e chiar.Deixe esfriar por 5 minutos.Aperte cuidadosamente os mini macs, retire da panela para um prato, e sirva.

Estes podem ser preparados através do Passo 4 e refrigerados durante a noite.