Morangos ingleses do norte do país e bolo cortejando de creme

Um divino e decadente três camadas de morangos e creme gateau, o suficiente para derreter o coração de qualquer homem! Há outra receita para isso no Zaar, mas esta é a receita que eu conheço e amo; esta receita tem conexões familiares; minha mãe tem uma velha foto em preto e branco, tirada em 1920, dos meus avós sentados ao lado do bolo da minha avó! A tradição é que o bolo foi assado pelas jovens para o noivo, alguém poderia assumir como algum tipo de teste culinário, talvez? A tradição foi particularmente prevalente no norte da Inglaterra, daí o nome do meu bolo. Você pode usar morangos machucados ou muito maduros para usar no recheio, eu compro o meu no final da temporada, quando há um excesso - reservando o melhor aqueles para o topo do bolo! O bolo também é conhecido como bolo de noivado em algumas partes da Grã-Bretanha.