Molho harlem

Name: molho harlem
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina sem sal (meio pau); 1 colher de sopa de azeite; 4 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 4 colheres de sopa de suco de limão; 4 colheres de sopa de vinagre branco; 2 colheres de chá de mostarda amarela; 2 colheres de chá de molho picante; 1 colher de chá de pó de caiena; 1 colher de chá de alho picado; 1 1/2 colheres de sopa de salsa seca; 1 colher de chá de cebola em pó; 130 litros de água

Esta é uma excelente marinada e regando molho de frango, seja na grelha ou assado no forno.Eu aperfeiçoei isso ao longo dos anos desde que eu primeiro aconteceu com uma receita ligeiramente diferente do Sul dos EUA - versões do mesmo são populares no Nova York área, daí o nome "Harlem Sauce" .É boa comida de alma! Eu adoraria saber o que você acha da minha versão, e quais são seus próprios ajustes para isso, se houver.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio.
Adicione ketchup, molho de tomate, suco de limão, vinagre, mostarda e molho quente - mexa ou bata para combinar.
Adicione o pó de Caiena, alho, salsa, cebola em pó e água - mexa ou bata para combinar.
Levante o fogo para médio-alto e cozinhe até ferver.Boil por cerca de um minuto ou dois.
Abaixe o fogo para Médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Tire a panela do fogo do fogo e deixe esfriar por 1 hora.
Use como uma marinada para 6-8 peito de frango desossado.Chegar frango todo com um garfo e marinar em um grande saco plástico ou recipiente resselável por 4-24 horas na geladeira.
Grill por 10-12 minutos de cada lado, ou asse descoberto em 400 por 20 minutos.Deixe descansar por 5 minutos após o cozimento. (Duplo tempo de cozimento se estiver usando frango com osso).
Importante! -> Deixe ferver a marinada por 5 minutos, se desejar molho extra - escovar enquanto grelhar.

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