Molho dourado

Name: molho dourado
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo levedura nutricional; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Óleo de canola de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 colheres de chá de alho picado; 2 colheres de chá de tomilho fresco picado (ou 1 colher de chá); 2 colheres de chá de sálvia fresca picada (ou 1 colher de chá); 1 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari (ou Nama Shoyu ou outro molho de soja não pasteurizado de qualidade); 1/2 colher de chá de sal marinho; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Mexa o ano nutricional e farinha em uma frigideira pesada em fogo médio por 5 minutos ou até perfumado.Set à parte.
Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 10 minutos ou até ficar macio e começando a ficar marrom.
Adicione o alho, tomilho e sálvia por 30 segundos ou até perfumado.
Misture bem a mistura de farinha e misture na água, tamari, sal e pimenta.
Leve para ferver, mexendo frequentemente e continue a ferver até que o picante esteja espesso e cremoso.Você pode esticar o molho se quiser ou jogá-lo no liquidificador por um minuto ou mais, para deixá-lo liso (no entanto, o gosto é ótimo). mesmo sem forçar!).
O molho irá manter por 2 - 3 dias, coberto e refrigerado.