Molho de tomate ancho chile

Name: molho de tomate ancho chile
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg de tomates (5 ou 6); 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de ancho chile seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco, cortado; 3/4 colher de chá de sal

Se você é abençoado com um excedente de tomate, este molho de tomate fácil embala a essência de tomate fresco em um molho com sabor esfumaçado grosso.Eu compartilhei esta receita de Better Homes and Gardens com um amigo maravilhoso que teve um cultivo de tomate sem fim.

Ingredientes

preparação

Tomates do núcleo e corte ao meio - espremer e descartar as sementes.Corte tomates em pedaços.Um terço de cada vez, coloque pedaços de tomate no recipiente do processador de alimentos ou recipiente liquidificador.Processo com várias voltas de ligar/desligar; tomates devem permanecer robusto.Transfira para tigela média.Você deve ter cerca de uma tigela com uma capacidade de 4/5 litros contendo tomates.Seixe de lado.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa até ficar macio, mas não marrom (3 minutos). Mexa no alho e no chile em pó; cozinhe e mexa por 1 minuto.Mexa em tomates.Trazer a ebulição; reduzir o calor. descoberto, cerca de 15 minutos ou até o molho ficar espesso. Mexer no manjericão e sal; calor através.Faz um recipiente com uma capacidade de 3/4 litro contendo
Dica: Você pode dobrar a receita e fazer vários lotes de molho para armazenar.Cubra e leve à geladeira por até 1 semana, ou congele até 3 meses.Você pode colocar o molho em um frasco de gelatina, adicionar um rótulo com instruções de armazenamento e dar como um presente de sua cozinha. Seus amigos vão agradecer.