Molho de peru simples

Name: molho de peru simples
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque de peru; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque de peru; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque de peru; pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque de peru
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque de peru

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque de peru
Pimenta preta moída a gosto

preparação

Aqueça a gordura dos gotejamentos de peru em uma panela em fogo médio-baixo até que seja liquefeito, 2 a 3 minutos. Passe a farinha em gordura de peru até dourar, cerca de 5 minutos.
Bata de gotejamento de peru e caldo de peru em mistura de farinha de gordura; aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo continuamente, até que o molho esteja macio e com consistência desejada, de 5 a 10 minutos. Tempere o molho com pimenta.