Molho de macarrão pomodoro

Name: molho de macarrão pomodoro
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 0,5 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 talos de aipo, com folhas picadas; 2 cenouras descascadas e picadas; 1 cebola doce pequena picada; 3 dentes de alho; 0,5 (170 gramas) pode colar de tomate; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho tinto; 1 colher de chá de sálvia seca; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de salsa seca; 1 colher de sopa de orégano seco; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Mexa o tomate picado, aipo, cenoura, cebola doce, alho, tomate, água, vinho tinto, sálvia, manjericão, salsa, orégano, sal e pimenta juntos em uma panela grande e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho em fogo brando até as cenouras estarem macias, cerca de 1 hora.
Despeje o molho em um liquidificador, enchendo o jarro não mais do que na metade. Segure a tampa do liquidificador no lugar com uma toalha e com cuidado inicie o liquidificador usando alguns pulsos rápidos para obter o molho em movimento antes de deixá-lo para purê.Puree em lotes até ficar homogêneo e despeje em um recipiente limpo.Alternamente, você pode usar um liquidificador vara e purê o molho na panela.