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Pyure
Molho de espaguete de suco de tomate
Este é um molho que a sogra do meu primo fez. Eu tive pela primeira vez 5,5 anos atrás e não fiz mais nada desde então.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
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Refogue as cebolas e o alho até dourar levemente.
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Tempere com pimenta da Jamaica, cravo e pimenta de Caiena.
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Junte o vinho e cozinhe até o líquido ser reduzido.
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Adicione o suco de tomate, o extrato de tomate e o açúcar.
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Tempere com orégano, sal e pimenta; leve para ferver.
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Reduza o fogo e cozinhe por 90 minutos, ou até engrossar..
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