Molho de espaguete espessa e saudável

Isto é baseado em uma receita familiar muito simples, com o meu próprio toque - um até a minha mãe prefere! É cozido para ser extra grosso e excelente para invernos frios.

Em uma panela grande (eu uso ferro fundido), rapidamente e completamente marrom a carne moída.
Escorra e adicione os cogumelos, seguido de alho (eu uso pelo menos uma colher de sopa nesta etapa), salsa (muito), orégano, sálvia e manjericão.
Adicione tomates, molho e cole; mexa juntos.
Cozinhe em média durante 5-10 minutos, depois reduza o calor para med-low.
Deixe ferver coberto cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente.
Adicione alho, pimenta, manjericão, orégano, sálvia e salsa a gosto (também açúcar).
Cozinhe coberto em med-baixo por 2 horas.
Adicione mais tempero a gosto.
Cozinhe coberto em med-baixo por mais 30 minutos-1 hora.
Neste ponto, o molho deve ser espesso, cozido na metade do caminho.
Sirva com sua massa favorita ou em fatias de pão com queijo parmesão ou cheddar.