Molho de cranberry moldado

Esta é uma receita Williams-Sonoma, então você sabe que é bom.É um lado picante, mas não muito picante, para o jantar de peru que fica na sua cabeça de ano para ano.Faz uma gelatina moldada linda que vai melhorar a mesa bem como agradar ao paladar. Eu fiz estes dois anos seguidos para o Dia de Ação de Graças, e este será o terceiro ano - não posso imaginar servir molho de cranberry enlatado nunca mais. Eu uso um molde de metal ao invés do de cerâmica A receita exige, e funciona bem. No entanto, suponho que há uma chance de que o ácido nos cranberries cause alguma lixiviação do metal. Como o marido é diabético, eu substituo o açúcar por Splenda e acrescento após a fervura ter sido completada.