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Rachel Maneval Rode
Molho cremoso de manteiga de limão para peixe e marisco
Este molho é rápido e fácil de fazer.Faz um molho delicioso que vestir qualquer prato de peixe.Eu gosto disso com salmão escalfado.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, aqueça o vinho e a chalota. Deixe ferver e reduza em fogo médio-alto até restarem apenas 2 colheres de sopa.
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Reduza o fogo para baixo e bata na manteiga, alguns pedaços de cada vez, até que o molho esteja macio e toda a manteiga esteja incorporada.
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Bata no suco de creme e limão. Mantenha quente no topo de um banho-maria em água quente até o tempo de serviço.
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