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Mmmmm ... muffins e mais
 
 
12 muffins, 12 PorçõesPTM30 min

Mmmmm ... muffins e mais


Esta é uma receita básica de muffin um pouco diferente das postadas em vez de usar manteiga. As variações que podem ser usadas estão nas direções listadas e não na lista de ingredientes, pois isso seria muito difícil de decifrar. na primeira revista eu acredito em 1989.Algumas dicas para fazer bolinho grande ... não overstir a massa - basta misturar até combinado - pode ainda ser um pouco irregular. ele está bem para encher seus copos de muffin para perto do topo - isso vai lhe dar uma coroa alta em seus muffins. Uma boa dica que eu li também foi para garantir a graxa ou pulverização do "TOP" do muffin pan - dessa forma qualquer muffin que entra em contato com ele durante o cozimento não vai ficar com pan muffin e permitirá que ele continue subindo e se espalhando.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 200 graus e engraxe ou forre seus copos de muffins (12) - veja não na descrição da receita.
  2. Combine a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.
  3. Misture o leite, o ovo e a manteiga derretida e mexa na mistura de farinha até que combinada, mas ainda um pouco grumosa - não mexa demais - apenas 15 a 20 segundos.
  4. Distribuir uniformemente entre a tigela A com capacidade para 3 litros contendo muffin
  5. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
  6. Deixe repousar por 10-15 minutos antes de remover para uma gradinha para esfriar completamente.
  7. VARIAÇÕES:
  8. Muffins de Blueberry-Lemon ~~ Aumente o açúcar para 0,33 c e rale as raspas de 1 limão na mistura de farinha.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo blueberries com a mistura de leite.Bake por 25-30 minutos.
  9. Muffins de Chocolate ~~ Use açúcar mascavo em vez de granulado e adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate para a mistura de farinha.Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha com a mistura de leite.Bake por 20-25 minutos.
  10. Muffins de canela e aveia ~ ~ Diminua a farinha para uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo .Aumentar o açúcar para uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo e adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cozimento rápido rolou aveia, 0,5 colher de chá de canela e 0,5 c passas para a farinha.Bake como dirigido por 20-25 minutos.



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