Mirtilo ruibarbo crocante com crosta de pistache

Esta é a época do ano em que pego meu estoque de frutas congeladas.Eu amo batatas fritas .... mas isso tem que ser um dos meus favoritos absolutos !!! As nozes de pistache são o ingrediente secreto

Se as bagas são congeladas, um pouco thaw.Em uma tigela, misture o açúcar ea farinha.Adicione a fruta à mistura de açúcar, tosing bem e espalhe a mistura na assadeira.
Preaqueça o forno a 375.
Cobertura:
Pique os pistaches.Em uma tigela, misture a farinha e os açúcares.Corte a manteiga em cubos com os dedos ou um liquidificador de massa, misturando a mistura de farinha até que se assemelhe a farinha grossa.Adicione pistácios e misture bem.
Esprema um punhado de topping juntos e grosseiramente desmoronar em pedaços sobre o enchimento. Espirrar e uniformemente desintegrar restante cobertura sobre o recheio da mesma maneira.
Asse crocante no forno até que o recheio borbulhe e a cobertura fique crocante e dourada, cerca de 50 minutos (pode ser feito com antecedência).
Pouco antes de servir, aqueça crocante em 300 forno por 20 - 30 minutos até ficar morno.Servir com sorvete ou iogurte congelado.
Nota: Quando medindo a fruta.Eu apenas adiciono os mirtilos e ruibarbo suficiente para a assadeira, levando em consideração o encolhimento de cozinhar.Se não houver ruibarbo está disponível, basta usar todos os mirtilos.