Mirtilo-pêssego parfaits

Name: mirtilo-pêssego parfaits
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ovos grandes; 2 o limão, suco de; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 130 litros de água fria; 1 colher de sopa de manteiga; 4 pêssegos maduros frescos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mirtilos frescos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite batido

Que sobremesa de verão linda e refrescante. É bastante rápida e fácil de fazer, e cheia de sabores e texturas exuberantes. Uma das minhas favoritas.

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos, o suco de limão, o açúcar, o amido de milho e a manteiga no topo de um banho-maria.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve para esfriar um pouco.
Blanch, descasque e corte os pêssegos.
Lave e escorra os mirtilos.
Organize as fatias de pêssego, mirtilos e coalho de cal alternadamente por colheres em copos parfait ou taças individuais de vidro.
Calafrio.
Sirva com um montão de chantilly.