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Jillian
Mini cheesecakes individuais de framboesa
Eu adoro o sabor das framboesas frescas quando estão na estação.Nós tentamos comer Keto e carboidratos, então eu tomei algumas técnicas tradicionais de cheesecake e fiz uma versão mais fácil que é ao mesmo tempo saborosa e com pouco carboidrato.Eu gosto de servir com um molho de framboesa por baixo e lascas de chocolate sem açúcar no topo. Faz um deserto muito chique.
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Ingredientes
preparação
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Em um processador de alimentos, retire as amêndoas e migre bem.
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Derreta a manteiga e adicione as migalhas de amêndoas.
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Colher as migalhas com manteiga para as folhas de cupcake em uma lata de cupcake e pressione para baixo com os dedos até que se assemelhe a uma crosta inferior para o cupcake.
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Asse a crosta de amêndoa por 8 minutos ou até ficar um pouco marrom, tostando a mistura de nozes. Quando feito, retire e deixe esfriar em um rack.
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Misture o cream cheese amolecido, açúcar ou adoçante, ovo, suco de limão e baunilha e uma tigela com um mixer até que esteja totalmente integrado.
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Cuidadosamente dobre em framboesas limpas e bonitas na mistura de cheesecake. Tenha cuidado para não esmagar as framboesas ou você obterá um cheesecake cor-de-rosa.
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Asse a 190 graus por 15-18 minutos. Olhe para os cupcakes para solidificar, mas vai ficar tudo bem se eles são ligeiramente macios.
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Deixe esfriar em um rack e depois leve à geladeira.
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Ao servir, retire da geladeira, remova cuidadosamente as folhas do queque, coloque em um prato deserto e emparelhe com seu molho de framboesa favorito, como o molho de framboesa de Maso.
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Mini cheesecakes can be made ahead a few days and will last nicely in the refrigerator for a few days.I have never frozen them.They disappear too quickly!
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