Minhas batatas cremosas

Name: minhas batatas cremosas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 -8 batatas vermelhas (variam em tamanho); 1,5 litros de água; 5 centímetro de gordura, de volta; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga

Adoro bons cremes de batata. Aprendi a fazer isso com a minha tia-avó Minnie. Ela sempre tinha uma tigela na mesa durante as refeições. NOTA Quando não tenho carne gorda nas costas, uso um caldo de caldo de galinha. na água enquanto fervendo taters.Você pode usar batatas regulares para substituir batatas vermelhas.

Ingredientes

preparação

Lave e descasque as batatas.
Antes de adicionar batatas ao pote, frite uma centímetro de gordura de volta no pote até dourar.
Deixe a gordura na panela e retire a tira e descarte (ou coloque 1 cubo de caldo de galinha na água enquanto cozinha).
Adicione as batatas e a água para engordurar a panela e deixe ferver.
Cozinhe 20 minutos ou até ficar macio.
Escorra as batatas.
Coloque as batatas em uma tigela e adicione o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta, a manteiga e o creme para obter a textura que preferir (use mais ou menos leite, se necessário).

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