Milanesas (lombo à milanesa)

Name: milanesas (lombo à milanesa)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas; 227 gramas de queijo mozzarella; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 900 gramas de bifes de lombo de vaca sem osso, cortados em fatias de 2/3 centímetros (1,5 "de espessura); óleo (para fritar); 4 tomates médios maduros, fatiados; 227 gramas de queijo mozzarella; Cunha de limão

Esta receita é do Taste of Home, enviada por uma senhora criada na Argentina. É deliciosa, se não for cozida demais.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela rasa, bata os ovos e leite.
Em outra tigela rasa, misture as migalhas de pão, queijo parmesão, salsa, alho, sal e pimenta.
Mergulhe o bife na mistura de ovos, depois cubra com a mistura de migalhas.
Em uma frigideira grande, aqueça 0,5 "de óleo.
Bife marrom em fogo médio-alto por 2-3 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (tenha em mente que quanto mais tempo ele estiver cozido, mais difícil ele fica).
Escorra em toalhas de papel.
Transferir para uma assadeira.
Carne com tomate e fatias de queijo.
Grelhe 4 "do fogo por 1-2 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Sirva com fatias de limão.