Melhores biscoitos de lundy

Name: melhores biscoitos de lundy
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 14 biscuits, 7
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo farinha de trigo e 3 colheres de sopa.; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de encurtamento; 4 colheres de sopa de encurtamento; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite

Quando minha família visitou meus avós no Brooklyn, anos atrás, iríamos nos encontrar com Lundy's, ótimos frutos do mar, bisque de amêijoas, biscoitos e torta de mirtilo. O restaurante fechou há alguns anos e reabriu.Eu não voltei para poder Comente sobre a comida, mas eu quero levar meus filhos lá desde que eu tenho essas boas lembranças da "experiência" de comer naquele lendário restaurante! Esta receita vem do Cookbook do Lundy. Adivinhei o tempo de preparação, já que ainda não os fiz.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal numa tigela grande.
Cortar manteiga e encurtando em pedaços pequenos e adicione a mistura de farinha.
Usando as mãos ou um liquidificador de massa, desintegrar a gordura na mistura de farinha até que a manteiga e o recheio sejam pedaços do tamanho de uma ervilha e a mistura se assemelhe a fubá grosso.
Sove a massa suavemente sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada.
Abra a massa a 1,25 centímetros de espessura, o que é crucial para o resultado dos biscoitos.
Use um cortador de biscuit de 5 centímetros ou um copo para cortar os biscoitos e coloque em uma assadeira não-graxa.
Asse 14-15 minutos até dourar e sirva quente.

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