Melhor para você - biscoitos de melaço

Name: melhor para você - biscoitos de melaço
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, suave; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo integral (adicionando um pouco mais, se necessário); 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela (ou mais a gosto); 1 colher de chá de gengibre; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de noz-moscada; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de canela (ou mais a gosto)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela, gengibre, pimenta da Jamaica e noz-moscada, reserve.
Em outra tigela pequena misture 2 colheres de sopa de açúcar branco e 1 colher de chá de canela, reserve.
Em uma tigela grande, o creme de açúcar mascavo e manteiga, misture as claras e o melaço.
Dobre a mistura de farinha, adicionando mais farinha, se necessário, para alcançar uma consistência palpável.
Deixe cair na assadeira usando uma pequena colher de biscoito, ou por colheres de sopa enroladas e arredondadas em uma assadeira levemente untada ou uma que esteja alinhada com um Silpat.
Polvilhe levemente com uma mistura de açúcar canela reservada.
Asse por 8-10 minutos.